Résumé de la table ronde Vignerons demain du 04 octobre 2022.
Merci à notre intervenant, Cédric SAUR, Vigneron indépendant dans le Faugérois (Domaine La Grange d’Aïn – 34480 Cabrerolles) et Président de la Mutualité Sociale Agricole du Languedoc (Gard, Hérault, Lozère).
Vigneron installé en 2003 dans la région de Faugères (34), sur une surface de 4,5 ha de vignes, Cédric SAUR nous a retracé son parcours (aujourd’hui 20 ha de vignes cultivées en bio + 6 ha de plantations) et partagé sa vision du métier.
Cela a permis une belle et sincère discussion autour de sujets divers :
- L’accompagnement comptable,
- Le choix du montage sociétaire
- La relation avec le service des douanes
- Le commerce
- L’accès au foncier
- La trésorerie
- La constitution du prix du vin
- La question des prix de revient
- La question du fermage
- L’engagement professionnel.
- Les retraites agricoles
- Les aléas et risques de mauvaises récoltes liés au changement climatique
Un grand merci à Cédric SAUR d’avoir apporté son témoignage et ses conseils aux vignerons présents !
Le compte rendu complet et le replay sont visibles (pour les membres de Vignerons demain) dans les rubriques “Comptes-rendus” et “Vidéos”