Résumé de la table ronde Vignerons demain du 8 novembre 2022.
Tout d’abord un grand merci à notre intervenant, Pierre-Yves FONDECAVE, architecte spécialisé dans la construction de caves. Coordonnées : 06 67 73 44 07 et py.fondecave@metroidstudio.com
Originaire de Perpignan, architecte diplômé à Montpellier, il est basé entre Paris et Perpignan.
Son premier projet : Cheval Blanc, puis il a enchaîné sur un projet de cave à Espira de l’Agly (66) et s’est finalement spécialisé. Aujourd’hui, 5 projets de caves sont en cours dans l’agence, essentiellement dans les Pyrénées Orientales ou Gaillac.
Cette réunion zoom nous a permis de détailler les différentes étapes à mener dans la réalisation d’un projet de cave.
Depuis la conception jusqu’à la réalisation, en passant par les étapes telles que la rencontre des politiques locaux, les phases réglementaires, les subventions France Agrimer, le chantier, etc … Le focus a été mis sur les relations vigneron/architecte et nous a permis une approche du coût et des délais nécessaires à la finalisation d’un projet.
Merci à Pierre-Yves FONDECAVE pour ses conseils avisés !
Le compte rendu complet et le replay sont visibles (pour les membres de Vignerons demain) dans les rubriques “Comptes-rendus” et “Vidéos”