Résumé de la table ronde Vignerons demain du 18 avril 2023.
Après un tour de table et la présentation du réseau CER France, Laura GRANIER nous a présenté les données économiques issues d’un échantillon de 215 domaines viticoles en cave particulière.
Cela a permis de mettre en évidence l’impact sur les résultats comptables :
- du contexte économique (post covid, …)
- du contexte climatique (gel et sécheresse)
- de la typologie des exploitations viticoles (vrac, conditionnement bouteilles, …)
Cela a permis également de nourrir l’échange entre les vignerons présents autour des diverses stratégies des exploitations viticoles de cet échantillon.
Enfin, nous avons approfondi les sujets tels que les coûts de plantation de la vigne et les prix de revient des bouteilles en fonction des gammes.
S’en est suivi un échange sur le contexte actuel en 2023 et la crise qui s’annonce. Un grand merci à Laura GRANIER et au CER France Midi Méditerranée pour cette présentation instructive !
Le compte rendu complet et le replay sont visibles (pour les membres de Vignerons demain) dans les rubriques “Comptes-rendus” et “Vidéos”