L’accès à l’information, compétences et formations
S’installer en tant que vigneron ne s’improvise pas.
L’activité du vigneron est complète et nécessite de multiples compétences et un certain niveau de technicité :
Une bonne connaissance de la vigne et des éléments qui font la qualité d’un vin (terroir, climat, méthode de production, cépages…), des techniques de vinification, des compétences commerciales, en gestion, sans oublier le sens de l’organisation : Le vigneron devra répartir son temps entre différents lieux de travail (vignes, chais, caveau de dégustation, en clientèle, sur les salons…), c’est là toute la difficulté.
Nous n’avons pas vocation à remplacer les structures qui proposent un accompagnement ou des formations (Chambre d’Agriculture, ADEAR,…). Nous travaillons en partenariat avec certaines d’entre elles.